Kifejtőborsó
Velőborsó
Javaslatok a zöldborsó házi fagyasztáshoz: szedés után a friss borsót megtisztítjuk, megmossuk és előfőzzük (blansírozzuk). Ezt végezhetjük mikrohullámú sütőben, mennyiségtől függően 10-15 percig 650-700 Watt teljesítménnyen, vagy 5-10 liter forró vízbe sülyesztve, újraforralástól számítva 3-5 percig. A forró borsót hideg vízzel leöblítjük, hagyjuk száradni, majd légmentesen csomagoljuk. A borsószemek "gurulósak" maradnak, ha tálcán elsimítva előfagyasztjuk és utánna csomagoljuk polietilén tasakba.
